asparagi

In carrozza, per scoprire gli asparagi di Terlano all’insegna di un turismo slow

Tipico ortaggio primaverile, l’asparago di Terlano è una varietà molto pregiata, si può ben dire “nobile”, tanto è vero che il prodotto è tutelato dal marchio Margarete, ispirato al nome dell’ultima contessa del Tirolo. Disponibile sul mercato solo per un brevissimo periodo di tempo, per promuoverne il consumo e la conoscenza lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige viene organizzata una manifestazione a tema che, per l’edizione 2016, si preannuncia ricca di novità.

Dal 31 marzo (giorno dell’inaugurazione della kermesse, prevista alle 11 nel piazzale delle feste a Terlano) tra le tante proposte, assoluta novità di quest’anno è l’escursione culinaria in carrozza trainata da cavalli, attraverso i borghi di Vilpiano, Terlano e Settequerce: un itinerario all’insegna del turismo slow, per scoprire da vicino i campi di asparagi e gli angoli più suggestivi dei paesi, fermandosi a gustare le creazioni a base di asparagi dei ristoratori di Terlano. Durante l’escursione (in programma il 23 aprile e il 7 e il 28 maggio, dalle ore 10 alle 17,30) verranno spiegati i segreti della coltivazione della prelibatezza orticola terlanese (tariffa partecipazione 85 €).

Ma per chi desidera avvicinarsi al piccolo universo dell’asparago, tornano anche le classiche passeggiate culinarie tra natura, cultura e storia in compagnia di esperti (nelle giornate del 9, 16, 23, 25 e 30 aprile, e ancora del 7 e 14 maggio): il programma prevede un aperitivo con consigli sulla cottura degli asparagi, visita alla chiesa di Terlano, un assaggio e qualche approfondimento storico in un ristorante locale. A seguire una camminata di circa 5 chilometri per visitare le coltivazioni, in compagnia di un agricoltore, con pranzo a Vilpiano. Il ritorno a Terlano è in treno, per una degustazione conclusiva di vini nella rinomata cantina del paese. (tariffa partecipazione 65 €).

The asparagus of Terlano is a very fine and “noble” spring vegetable, so much so that the product is covered by the Margarete brand, inspired by the name of the last Countess of Tyrol. Available on the market only for a very short period of time, to promote the consumption and knowledge of this vegetable a themed event is organized along the Wine Route in South Tyrol every year that, for the 2016 edition promises to be full of interesting things to do.

An absolute novelty of this edition (from March 31 – opening day of the event, scheduled at 11 in the main square of Terlano) is the culinary excursion by horse-drawn carriage through the villages of Vilpiano, Terlano and Settequerce: an itinerary to discover closely the asparagus fields and to taste the delicious dishes made with the asparagus of Terlano in the restaurateurs of the area. (participation fee 85 €).

But for those who want to approach the asparagus universe, also the classic culinary walks between nature, culture and history are available: the program includes an aperitif with tips on how to cook the asparagus, a visit of the church of Terlano, a taste at a local restaurant. Followed by a walk of about 5 kilometers , in the company of a farmer, to visit the cultivations and a lunch in Vilpiano. The return to Terlano is by train, for a final tasting of wines in the famous cellar of the town. (Participation fee 65 €).

Per ulteriori informazioni/For further information: www.bolzanodintorni.info o www.terlan.info

I nuovi pacchetti vacanze per vivere la “Stagione degli asparagi”
Un soggiorno primaverile legato alla gastronomia si trasforma in un’imperdibile opportunità grazie ai nuovi pacchetti vacanze creati ad hoc per una settimana da buongustai.
Il Vilpianerhof di Vilpiano (4 stelle) dal 3 al 30 aprile 2016 propone “Il piacere degli asparagi”: 7 notti (in mezza pensione) a partire da 567 € a persona, comprese escursioni guidate, menù a base di asparagi, degustazioni con breve seminario sui prodotti genuini dell’Alto Adige e peeling al pino mugo.
Info e prenotazioni: www.vilpianerhof.com/it/offerta/il-piacere-degli-asparagi/6905
A Terlano, l’Hotel Restaurant Weingarten (3 stelle superior) promuove la stagione dedicata all’asparago dal 1° Aprile al 31 maggio 2016, sempre con un pacchetto di 7 giorni (mezza pensione) con offerte a partire da 504 € a persona, comprese visite guidate (anche ai frutteti e alle cantine della zona) degustazioni a tema e noleggio biciclette.
Info e prenotazioni: www.hotel-weingarten.com/IT/7_offerte.php

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