Ca' Turati

Ca’ Turati, per una pausa pranzo genuina, dove sentirsi davvero come a casa.

Abbiamo provato per voi Ca’ Turati, nel cuore di una città come Milano dove si corre e si lavora tra grattacieli, banche, uffici e redazioni. Quando arriva il momento di staccare e mettere qualcosa sotto i denti Ca’ Turati è un posto in cui rifugiarsi per il pranzo, o meglio, per una Pausa Moderna. È così che Ca’ Turati, in via Turati 40 a Milano, ama definire la “sua” pausa. In questo luogo d’incontro caldo e accogliente, ci si può fermare per un attimo rilassandosi per un pranzo creativo, fatto di piatti freschi e genuini.

La caratteristica principale dei piatti: solo ingredienti naturali; tutto quanto (dalla pasta al riso, dalle verdure alla carne, dalla frutta ai dolci) viene attentamente selezionato dalla Famiglia Recchia prima di arrivare nella cucina di Ca’ Turati dove lo Chef Marco Valneri prepara i suoi piatti con le più innovative tecniche di cottura che permettono di mantenere intatte le proprietà nutritive di ogni ingrediente.

“Per noi di Ca’ Turati è molto importante andare alla scoperta di produttori e contadini che coltivano il proprio prodotto con tutto l’amore e la tradizione di un tempo, senza usare sostanze nocive che ne vanno a contaminare la naturalezza e la freschezza. Scegliamo con cura ogni singolo ingrediente, andiamo alla ricerca di chi lo produce per conoscere i segreti che stanno dietro ai migliori prodotti del nostro Paese”. E’ così che Vittorio Recchia vuole presentare la filosofia del suo menu, difficile da trovare altrove, ad un prezzo competitivo, già apprezzato dai tanti clienti che ogni giorno tornano da Ca’ Turati per assaggiare qualcosa di buono, in un ambiente ospitale e informale, prima di tornare al proprio lavoro.

Ca ‘Turati is a new place in Milan where you can spend your lunch break, or better, a Modern Break. That’s how Ca ‘Turati, in Via Turati 40, likes to call “its” break. In this warm and friendly meeting place, you can stop for a relaxing moment tasting a creative lunch, made with fresh, wholesome dishes.

All the dishes are made only by natural ingredients: everything (from pasta to rice, from vegetables to meat, from fruit to desserts) is carefully selected by Recchia family before arriving in the kitchen where the Chef Marco Valneri prepares his dishes with the most innovative cooking techniques that preserve the nutritional properties of each ingredient.

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