orata con carciofi e olive

Una ricetta al forno: orata con carciofi e olive

Orata con carciofi e olive: verdure ricercate, olive carnose e pesce che profuma d’estate: una sinfonia di ingredienti da cucinare in forno per un risultato delizioso.

Ingredienti:

2 orate
2/3 carciofi freschi
Olive miste q.b.
1 bicchiere di vino bianco
olio evo q.b.
1 spicchio d’aglio
1 noce di burro
sale q.b.

Preparazione:

Rosolare l’aglio con la noce di burro, poi toglietelo e aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, salare e cuocere a fuoco basso per 10/15 minuti. Nel frattempo riscaldare il forno a 180° e pulire le orate. In una pirofila da forno, versare un filo di olio e sistemare il pesce, salandolo e circondandolo con i carciofi preparati precedentemente e le olive tagliate a pezzettini. Versare il restante mezzo bicchiere di vino e con un filo d’olio. Cuocere in forno per mezz’ora circa.

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