Today I’d like to talk about food, my second great passion, and in particular about the nice initiative of the gourmet bar Ottimomassimo, located in the really central Spadari street in Milan. The initiative is called The Stars of the sandwich and sees 9 acclaimed chefs compete with the creation of 9 gourmet sandwiches that customers will find from month to month in the menu of the restaurant. The sandwich of April is signed by Felice Lo Basso, Chef of the Alpenroyal restaurant of Selva Alta di Val Gardena and author of many gastronomic proposals at Ottimomassimo. The “Balfego” sandwich takes its name from the fine quality of the tuna belly used as a basic ingredient of this recipe, combined with green asparagus, Camone tomato, smoked buffalo mozzarella, black olive powder and extra virgin olive oil (price: € 8.00). I’m already looking forward to see what will be the sandwich of the month of May!
Oggi parliamo di cibo, la mia seconda grande passione, e in particolare della simpatica iniziativa del bar gourmet Ottimomassimo, situato nella centralissima via Spadari a Milano. L’iniziativa si chiama Le Stelle del panino e vede 9 Chef stellati misurarsi con l’ideazione di altrettanti panini gourmet che i clienti troveranno di mese in mese nel menu del locale. Il panino di aprile è firmato da Felice Lo Basso, Chef del ristorante Alpenroyal di Selva Alta di Val Gardena e autore della proposta gastronomica continuativa di Ottimomassimo. Il Panino “Balfego” prende il nome dalla pregiata qualità della ventresca di tonno utilizzata come ingrediente base di questo francesino, abbinata ad asparagi verdi, pomodoro camone, mozzarella di bufala affumicata, polvere di olive nere e olio extravergine di oliva (prezzo: € 8,00). Non vedo già l’ora di vedere quale sarà il panino del mese di maggio!
Gnam! Pare davvero delizioso, mi sa che ci farò un salto 🙂