SAPORI E GUSTI TIPICI DELLA TRADIZIONE MENEGHINA AL PRESTIGIOSO TAM TEATRO ARCIMBOLDI MILANO
Dopo il trionfo del primo ristorante “Dal Milanese” in viale Premuda 16 a Milano, l’imprenditore Luca Guelfi continua a portare il successo nella sua amata Milano con la nuova e prestigiosa apertura “Dal Milanese – Teatro Arcimboldi”.
Qui viene reinventata l’idea di trattoria: un luogo informale con una cucina tradizionale dalle origini casalinghe che incontra una curatissima ambientazione internazionale, caratteristica di tutti i locali firmati Luca Guelfi. Neon e insegne che ricordano piazza del Duomo negli anni 80, quadri, stampe di pubblicità, locandine originali degli spettacoli teatrali che hanno fatto la storia come quelle di Dario Fo, Giorgio Gaber, Mariangela Melato, lampade dei maestri vetrai di Venini, tavoli in pietra lavica dell’Etna, pareti in cemento grezzo, librerie e bottigliere illuminate con centinaia di distillati per la preparazione di cocktails della “Milano da bere” e la luce di mille candele accese ovunque. In un contesto eccezionale pervaso di cultura, Luca Guelfi inaugura un nuovo ristorante e cocktail bar in una location d’eccezione come il prestigioso TAM Teatro Arcimboldi Milano, riuscendo a portare la cucina tipica meneghina ai piedi dal palcoscenico più grande d’Italia.
Nato per accogliere le stagioni del Teatro alla Scala, il Teatro Arcimboldi è oggi il luogo di eccellenza dello spettacolo dal vivo, grazie alle esibizioni dei più grandi artisti italiani e internazionali che ne hanno consolidato il prestigio e lo hanno reso uno dei teatri più importanti del panorama artistico italiano.
Il TAM Teatro Arcimboldi, con la direzione artistica di Gianmario Longoni e Marzia Ginocchio, dove arte e musica diventano i pilastri di un hub culturale capace di nuove espressioni teatrali e musicali che contribuiscono allo sviluppo di una programmazione in costante evoluzione, è oggi diventato un vero e proprio luogo icona della cultura milanese.
“Siamo lieti di accogliere al TAM tutta l’energia e la passione imprenditoriale di Luca Guelfi, protagonista della ristorazione meneghina, che ha abbracciato da subito l’idea di declinare in versione teatrale il suo Dal Milanese, rafforzando il legame tra gli Arcimboldi e la città di Milano. Una nuova e desiderata apertura, con cui vogliamo regalare ai nostri spettatori l’emozione unica di una cena speciale, proprio come accade con i nostri spettacoli.” Gianmario Longoni, direttore artistico TAM.
“Ho accettato con onore una sfida lanciatami dallo stimato direttore artistico di uno dei teatri più importanti d’Europa, Gianmario Longoni, con l’obiettivo di aprire il format vincente Dal Milanese presso un luogo sacro, dove hanno cantato, cantano e canteranno gli artisti più importanti d’ Italia e del Mondo e dove vengono rappresentati gli spettacoli che hanno successo planetario. È per me un grande traguardo poter entrare a far parte di questo tempio pervaso di arte e cultura.”, commenta Luca Guelfi.
L’Executive chef Emanuele Gasperini propone un menù stagionale utilizzando esclusivamente prodotti di eccellenza lombarda: mondeghili, fiori di zucchina fritti al ripieno di taleggio, riso al salto, risotto alla milanese, vitello tonnato, ossobuco, cotoletta di vitello, galletto al mattone, paste fatte in casa e i salumi e formaggi lombardi. Ma non solo, il ristorante proporrà anche pizze dall’impasto sottile, leggero e croccante, come piace ai milanesi.
Aperto a tutti, per il pubblico del teatro ma anche per clienti esterni, e con cucina sempre attiva dalle 19 all’1 di notte, Dal Milanese – Teatro Arcimboldi può accogliere fino a 120 persone.
Anche in questa nuova location, dall’atmosfera contemporanea ma capace al tempo stesso di trasportare il cliente in un viaggio che ripercorre 40 anni di milanesità, le serate sono accompagnate da una colonna sonora con musiche degli anni ‘80 e ‘90.
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