Cocktail di livello per la stagione estiva del Mio Lab Milano

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Il bancone del Mio Lab a Milano – Park Hyatt

Tutti i giorni, dalle 12:00 all’1:30, al Mio Lab, inaugurato l’anno scorso, potrete provare i nuovi cocktail presenti in lista, nati dall’unione dell’esperienza del mixologist Oscar Quagliarini e quella dei barman del Park Hyatt Milano (il cui Bar Manager è Alessandro Iacobucci Vitoni).

Nell’estate del 2018 la drink list del Mio Lab era stata affiancata da un mazzo di 12 tarocchi disegnati dal fumettista Sergio Gerasi, dedicato ai maggiori arcani, mescolando quindi l’iconografia tradizionale dei tarocchi con indizi che rimandavano alla storia e agli ingredienti dei 12 rispettivi cocktail, prevalentemente dal sapore deciso e particolarmente votati all’after dinner.

Con l’arrivo della bella stagione e la riapertura del dehors su Galleria Vittorio Emanuele II, dai primi giorni di giugno 2019, agli intramotabili cocktail del Mio Lab si sono affiancati 7 nuovi arcani abbinati a cocktail più beverini e leggeri rispetto ai precedenti 12, di cui ne restano comunque 3 in lista: costituendo così una scelta più facilmente dedicata all’aperitivo.

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Le creazioni di Quagliarini presenti nella nuova drink list

Abbiamo provato le nuove creazioni di Oscar Quagliarini: eccono alcune che ci hanno “catturato”:

  • Il Diavolo alcolico e impegnativo, ma stupefacente soprattutto all’olfatto, grazie ad alcune gocce di bitter al cioccolato, caffè e peperoncino! Gusto deciso e intenso.
  • Il Sole, un Bloody di pomodoro giallo Maida, che sprigiona una freschezza indescrivibile a parole. Gusto fresco, morbido e profumato.
  • La Forza, un mix di Rhum di alta qualità: un sour allo zenzero dal gusto acidulo ma pieno e importante.
  • L’Angelo… uno spritz che eleva questo genere di cocktail ai massimi livelli, una volta provato non tornerete più indietro! Fresco, fresco, fresco.
  • La Giustizia, con passion fruit mai invasivo, dal gusto estivo ed esotico e Le Stelle, un tripudio di profumi e aromi costruiti sulla tequila…
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Il Sole – Bloody

Insieme alla drink list estiva nasce anche, dal laboratorio Le Garagiste di Oscar Quagliarini e Romano Bonacorsi in esclusiva per Park Hyatt Milano, un nuovo bitter meno amaricante a basso contenuto di genziana, per sottolineare le note agrumate di arance e pompelmo giallo e rosa.

Dopo le proposte di Oscar Quagliarini, la drink list prosegue con gli intramontabili del Mio Lab, raccolti in categorie così divise: Cocktails (Negroni, Spritz, Martini, Bloodies, Mio Lab Signatures, Analcolici) – Aperitivi (aperitivi, pastis, vermouth e birre) – Spirits (la cui lista è lunga, molto lunga… e spazia tra una trentina di vodka e tequila per passare a grappe, cognac, rhum e bourbon di altissima qualità, numerosi scotch, e una vasta scelta di alcolici meno “noti”, ma di grande livello).

Vi cito alcuni cacktail in lista: il Mr. Smith, un negroni realizzato con Glenlivet 18 Y, che deve il suo nome al primo proprietario di una distilleria di whiskey; il Barrique’, anch’esso un negroni, ma lasciato riposare un mese in barrique… veramente speciale! L’Eau de Spritz, uno spriz “floreale” di rosa e violetta… oppure il Milano Special, un Martini con infuso di Gin allo zafferano. Ma una nota particolare va ai Bloody Mary, unici per la scelta delle passate bio di pomodoro rosso o giallo, e per l’aggiunta di erbe aromatiche, pepi e sali differenti, tali da poter creare il cocktail perfetto per l’ospite seduto al banco.

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Negroni in Barrique 30 days

Non dimentichiamo la possibilità di ordinare anche alcuni piatti realizzati con cura a materie prime d’eccellenza, nonché dolci e calici di vino. Per quanto riguarda l’aperitivo estivo del Mio Lab, uno dei salotti più esclusivi di Milano, i cocktail saranno mixati con le tapas curate dallo Chef bi-stellato Andrea Aprea e con le note del resident Dj Nelson Tordera (eccetto la domenica).

Mio Lab
Via Silvio Pellico, 3, 20121 Milano MI
Aperto tutti i giorni dalle 12:00 all’01:30
t. 02 88211234 – wwwe-mail

Qualche info sui prezzi:
Cocktail € 19-24 (€ 14 analcolici) –
Aperitivi € 13-15 – Spirits da € 19 in su – Vini al calice € 14-25